三色鶏団子の甘酢。

三色鶏団子の甘酢。
豆腐とミックスベジ入りで、ボリュームたっぷりな鶏団子、油で揚げずに茹でるのでよりヘルシーに。体にもお財布にも優しい一品です。

材料 (2人分)

鶏挽肉
100グラム
豆腐
100グラム
ミックスベジタブル
適量
青梗菜
2株
ポン酢
大さじ2
ケチャップ
大さじ2

1

挽肉と水切りした豆腐、ミックスベジをボールに入れよく混ぜ合わせる。青梗菜はゆでておく。

2

鍋に水を入れて沸騰させ、1を一口大の大きさに丸めて鍋に入れ、ゆでる。

3

鍋にポン酢、ケチャップを入れて、温めながら混ぜ、甘酢を作る。

4

お皿に青梗菜を輪を作るように盛り、その中に肉団子を盛り、上から甘酢をかけて出来上がり。

5

写真

shurialla さんがartemisさんのレシピ(ID74933)と一緒に作ってくださり、日記で紹介していただきました。ありがとうございます~♪

6

写真

のんちさんが作ってくださいました!肉団子を揚げたバージョンも作っていただいたそうで、今度私もやってみま~す♪ありがとうー!

コツ・ポイント

甘酢はポン酢とケチャップで簡単に作りました。お子様には少々酸っぱいと思われますので、砂糖を加えても。鶏団子自体には味付けしていないので、離乳食にも使えます。沢山作っておいて、冷凍保存も可。

このレシピの生い立ち

普通に肉団子の甘酢を作ろうと思ったんですけど、どうせならとことんヘルシー・カラフルに。笑 
レシピID : 68223 公開日 : 02/10/30 更新日 : 05/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile オプティー 2004年02月04日 23:03
写真ありがとう~。
早速貼り付けちゃいますね~♪

>メンバーさんのおいしかったレシピ

ほんとに?!ウレスィ~!!
よろしくお願いしますです。笑

あこは、すっかり元気になって、一安心だよ。
あ、けどまだ気は抜けないか。
ホント流行ってるもんね、インフルエンザ。
お互い気をつけましょう!

んじゃ、のんちさんの日記へGO~!
のんち 2004年02月04日 23:26
貼り付けたの、見ました~(どきどき)。

何か白くて、とんじゃってる・・けど。
まっ、いっか(笑)。


オプティーさんのレシピでまだ作りたいのあるの。また作ったら、遊びに来ますね☆

ありがと~
Profile オプティー 2004年02月05日 08:58
え~~?!
これでとんじゃってるの??

「のんちさん、綺麗に撮りすぎよっ!」
なんて、実は思ってたのに、、。笑

さすがカメラのプロ!
ハードル高いねぇー。あは。

ホント、こちらこそ、いろいろありがと!
のんち 2004年02月07日 20:01
こんな風になりました♪

よいでしょか~

不都合あったら、教えてくださいね♪
Profile オプティー 2004年02月08日 16:53
すっごい!きれい~~!!

こちらの仲間に入れてもらえて、とっても嬉しいです!!

不都合なんかあるわけないっ!

ありがとうございますね~♪礼
のんち 2004年02月08日 17:20
あ、良かった(ほっ)。喜んでもらえて!

これからも、おいしいレシピ楽しみに待っていますね☆
よくみ 2004年04月25日 22:03
こんにちは!お久しぶりです。

今日、友だちがお昼を食べに来たので三色鶏団子の甘酢でもてなしました。
といっても、野菜はたまねぎにしちゃったので三色じゃなかったけど。

ひき肉と豆腐をこねているとき、つなぎはいらないのか?ほんとにまとまるのか?とかなーり不安でしたが、ゆでたらちゃんと形になって安心。
ふつうの肉団子と違ってみじん切りがないし、肉と豆腐が同量って覚えやすいし、いいですねー。

肉だけよりふわふわだし、かといって豆腐が入ってるとも感じられないし、ヘルシーでぱくぱく食べられました。

おいしいレシピをありがとうございました。
Profile オプティー 2004年04月26日 18:27
あー!よくみさんお久しぶり~。
お返事遅くなっちゃってゴメーン。

これ、作ってくださったのね~。

もともとあり合わせで作ったものなんで、がんがんアレンジしちゃってね。豆腐もかさ増しの為に入れちゃえーみたいな感じだし。(そんなのばっかだな、私のレシピ。汗)

ほんと、美味しかったと言ってもらえて、とても嬉しいです。

どうもありがとうー!
Profile rinnko 2005年06月08日 20:55
オプティーサンの三色鶏団子の甘酢と豆腐のもっちりあんかけをつくらしてもらいました!フワフワ~でとってもおいしい~☆
簡単&おいしいメニューで見た目も可愛くて料理初心者の私には嬉しいです!
素敵なメニューありごとうございました!
Profile オプティー 2005年06月09日 07:44
rinnkoさん、はじめまして!

わ~、嬉しいです。2つも作ってくださったんですね!
それも気に入ってくださったようで、ホッとしております。^^

嬉しいコメントまでいただいちゃって今日も気分良く過ごせそうです♪笑

こちらこそ、ありがとうございます!
これからもよろしくお願いしますね~。