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信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡

信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡の画像

Description

コリコリした歯ごたえの根曲り竹が美味ლ(´ڡ`ლ)鯖缶もそのまま入れるから旨味たっぷり！根曲り竹の時期は必ず食べます♡

材料

根曲り竹
10本
鯖の水煮缶
2缶
ほんだし
適量
味噌
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    根曲り竹は食べやすい大きさに切る。アク抜きは不要ですが、私は少し水にさらします！

  2. 2

    鍋に水をたっぷり入れて根曲り竹を入れて沸騰させます。
    根曲り竹に火が通ったら鯖缶を水を切らずにそのまま入れます。

  3. 3

    写真

    少し鍋の中でほぐします。

  4. 4

    写真

    ほんだしと味噌で味付け！
    ちなみに味噌はこちら(ฅ'ω'ฅ)

  5. 5

    写真

    完成♡

コツ・ポイント

卵を入れる家もあります。実家は卵を入れたり入れなかったり、、私は卵なしのが好きだったので我が家では卵なしです！

このレシピの生い立ち

信州の郷土料理としてケンミンショーなどで取り上げられました。うちでも毎年食べている故郷の味です♡根曲り竹が手に入ったら是非どうぞ(｡◕ ∀ ◕｡)
レシピID : 6822684 公開日 : 21/06/10 更新日 : 21/06/11

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信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁♡
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