鶏皮せんべい

鶏皮を食べやすい大きさに切る。
しょうがはみじん切りにする。

鶏皮＋しょうが＋塩をあわせ、食品用ポリ袋か大きめのジップロックコンテナに入れ、10分ほど寝かせる。

手順2の中に片栗粉を加え、片栗粉がまんべんなくつくように振る。