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かぼちゃは耐熱容器に入れ、水少々を振りかけてラップをふんわりとかけ、レンジ500wで1分~1分10秒加熱する。
柔らかくなったら温かいうちにフォークなどでつぶし、カッテージチーズを加える。
こつぶめんは袋の表示を参考に茹でるか、レンジ加熱し、網目の細かいザルにあげて水気を切り、1.と混ぜ合わせる。
フライパンに油を薄く塗って熱し、2.を食べやすい大きさにまとめて並べ、弱めの中火で両面焼く。