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簡単！たまき風炊き込みご飯（しょけめし）

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Description

作業工程を少なく簡単にしたレシピです。色々配分を変えてこの分量に落ち着きました。R3年9月に配合一部変更しました。

材料 （４合分）

米
４合（６合）
薄口醤油
50g（75g）
砂糖
40g（60g）
みりん
30g（45g）
だしの素
10g（15g）
サラダ油
20g（30g ）
鶏肉もも肉
200g（300g）
人参
1/2本（小1本）
ごぼう
1/3本（1/2本）
 
 
 

作り方

  1. 1

    米はといでザルにあげておく。

  2. 2

    写真

    ごぼうは皮を剥いて半月切りにし、水でアク抜きしておく。

  3. 3

    写真

    人参は皮を剥いて適当な大きさに切っておく。我が家は少し大きめ(•‿•)

  4. 4

    写真

    鶏肉は小間切れにし、分量外の醤油とみりんをまぶしておく。

  5. 5

    写真

    炊飯器に１の米を入れ、分量の調味料を全て入れ、目盛りまで水を入れる。

  6. 6

    写真

    ２〜４の具材を入れスイッチオン！！炊きあがったら出来上がり(☆▽☆)

  7. 7

    写真

    うどんも作ったら、うどん定食の出来上がり(◠‿・)—☆

コツ・ポイント

多めの分量で炊いた方が味が近づいている感じがします(・∀・)

このレシピの生い立ち

よく食べに行くたまき（うどん屋さん）のしょけめしが美味しくて再現したいと思い試行錯誤で覚書用です。
レシピID : 6825130 公開日 : 21/08/14 更新日 : 22/07/31

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簡単！たまき風炊き込みご飯（しょけめし）
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