クルミ入り葱油餅 核桃葱油餅

強力粉、薄力粉、塩に、お湯を入れて混ぜる。ベタつかなくなるまでよく手で捏ね合わせる。生地は30分寝かせる。

打ち粉をしいたまな板に生地を置き、半分に切り分ける。

1mmくらいに薄く生地を拡げ、ネギと砕いたクルミをのせる。
量は写真の感じを参考にしてください。

巻いた棒状の生地をぐるぐると巻き付ける。

末端は中心部分に差し込む。

まな板に打ち粉をふりかけ、ぐるぐるに巻いた生地を平たく延ばす。

きつね色に色づいてきたら完成。
6等分くらいにカットする。
チリソースなどお好みでつけて食べる。