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鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1を入れて表記マイナス1分でペンネを茹でる。※くっつかないように時々かき混ぜる
フライパンに、生クリームを入れ、弱火でふつふつするまで加熱し、ゴルゴンゾーラチーズを入れて火を消し、予熱で溶かしておく。
ペンネが茹で上がる少し前にソースを再加熱し、茹で上がったペンネと合わせて全体をあえる。※煮詰まらないように注意
パルメザンチーズチーズを加え、味見をして、最後に塩で調整する。
盛り付けて、黒胡椒を振ったら完成!