ミニトマトペペロンチーノ
Description
我が家のペペロンチーノはミニトマト入り!オイルの辛さの中でミニトマトの甘さを楽しむ…のが我が家流。ぜひお試し下さい!
材料
(2人分)
作り方
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1
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材料
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3
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唐辛子は種を取り除き、輪切りにする.
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4
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塩を加えたたっぷりの湯で、スパゲッティを茹でる(袋の指示より1分短く)。
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5
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途中茹で汁を100cc位とっておく。
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6
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フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を加えて火をつける。
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7
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香りがしてきたらミニトマトを加えてさっと炒める。にんにくを焦がさないように。
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8
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茹で汁を50cc加えて、全体に馴染ませる。
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茹で上がったスパゲッティを加えてソースと絡め…
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塩、コショウで味を調える。
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器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、
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仕上げに辛味オイル(またはオリーブ油)をかける。
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出来上がり!
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参考レシピ
手作りハーブ辛味オイル
レシピID 6293068
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふつうのペペロンチーノは、食べている間味が変わらずなんとなく物足りなくて…我が家では味の濃いミニトマトを入れて作って、味の変化を楽しんでいます。。。