57.簡単♪あちゃら漬け
Description
管理栄養士がおくる！
福岡の郷土料理編-8
カット野菜や冷凍野菜を使ったお手軽レシピ♪
福岡の郷土料理編-8
カット野菜や冷凍野菜を使ったお手軽レシピ♪
いくちゃんねる福岡市
材料
カットごぼう（ささがき）
120g
カットれんこん（輪切り）
120g
120g
4g
60g
おろし生姜
12g
鷹の爪(輪切り)
少々
酢
160ml
さとう
大さじ2
白だし
大さじ2
作り方
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1
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【下準備】
ごぼう、れんこん、こんにゃくはざるにあげて水洗いしておく。
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2
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【下準備】
カットきくらげは水で戻し、水気を絞る。
冷凍いんげんは凍ったまま半分に折る。
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3
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耐熱用ポリ袋にすべての材料を入れ、軽く混ぜて深めの皿の上に置き、袋の口を上にして、電子レンジ600wで5分加熱する。
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4
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3の粗熱が取れたら、ポリ袋内の空気を抜いて、食べる直前まで冷蔵庫で保存し、冷やす。
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5
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〔１人分栄養価〕
エネルギー79kcal
たんぱく質2g
脂質0g
炭水化物18g
食塩相当量0.6g
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コツ・ポイント
あちゃら漬けには、歯応えのある野菜が合います。
他にもお盆の頃に旬の白うりやずいき（里芋の葉柄）、結び昆布、なす、人参、じゃが芋、大根、みょうが、花麩、新生姜でも作られてきました。
胡瓜やズッキーニ、パプリカ、ヤングコーンもおすすめです。
他にもお盆の頃に旬の白うりやずいき（里芋の葉柄）、結び昆布、なす、人参、じゃが芋、大根、みょうが、花麩、新生姜でも作られてきました。
胡瓜やズッキーニ、パプリカ、ヤングコーンもおすすめです。
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
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このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくちゃんねる福岡市
