いい仕事する平日便利な野菜蒸し:作り置き

鍋に水約100ccを入れ火にかける。にんじんは千切り、もやし２袋、ニラ4〜5センチに切ったもの順に鍋に入れる。

蓋をして約3-4分蒸す。フライパンでも良いですが、浅いのと蒸気が逃げ易いので蒸し時間を調整してください。

ザルにあけ水を切り水にさらさず、粗熱を取る。
冷めたら手でギュッと水を搾りビニールに入れ、冷蔵庫保存。