〖 トマトとみょうがの香味ごま和え 〗

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Description

ミディトマトのフレッシュさ、みょうがと青じその香りをまとった、胡麻和えにしました。前菜やちょっとしたおつまみにも♪

材料

1/2本
6cmぐらいのもの2枚
砂糖
大さじ2/3
大さじ1・1/2
COーOP だししょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    すり鉢に白ごまを入れて、すりこぎでする。砂糖、だし醤油を入れて混ぜる。みょうがを水で洗って水気を拭いて斜め薄切りにする。

  2. 2

    青じそを水で洗って水気を拭いて、くるっと巻いて、千切りにしてほぐす。ミディトマトを水で洗って水気を拭いて4つ割りにする。

  3. 3

    (1)の胡麻和えの素にミディトマト、みょうが、青じそを入れて優しくあえたら出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトは甘いものより、そんなに甘くないものを使った方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

前にトマトの黒ごま和えを作った。それを今回、みょうがと青じそも入れて、さらに進化させた夏の一品として作ってみようと。作ってみたら優しい味がして美味しくて、前菜とかでもいけるなーと思ったのでレシピアップした。
レシピID : 6826590 公開日 : 21/07/30 更新日 : 21/08/04

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