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切る手間なし＊目をつぶれば煮豚

切る手間なし＊目をつぶれば煮豚の画像

Description

目をつぶって食べればまるで煮豚を食べているような感覚！

材料

豚バラ肉
約300g
■ 調味料
しょうゆ
50cc
みりん
50cc
酒
50cc
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
ニンニク(すりおろしチューブ)
約2センチ
しょうが(すりおろしチューブ)
約2センチ

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は端からクルクルと巻く。調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

  3. 3

    写真

    中火で肉を焼く。肉の色が変わったらひっくり返す(3〜4分)。下面に焼き色が付いていればOK。

  4. 4

    写真

    調味料を加え、調味料が沸騰したら弱火にして10分煮る。
    途中で肉をひっくり返すかスプーンなどで調味料をかける。

  5. 5

    完成です。
    一晩おいた方が味が染みて美味しいですよ〜

コツ・ポイント

肉をあまりいじらないこと。いじると肉が崩れてしまいます。
豚バラ肉を使用しているので、焼く時の油は使用しなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

出来上がった煮豚のブロック肉を切るのは面倒…
でも煮豚が食べたい…
それなら豚バラ肉を巻いてブロック肉みたいにしたらどうかと思って作ってみたところ家族から絶賛されたのでレシピ化してみました。
レシピID : 6826662 公開日 : 21/06/13 更新日 : 21/06/13

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切る手間なし＊目をつぶれば煮豚
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