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えのきは石づきを取り、1cmくらいの束になるようにばらす
熱したフライパンに油をひき、えのきを入れる
塩をふり、えのきがしんなりしてきたらごま油をまわし入れる
のりの上に3をのせ、巻いていく
ぽん酢でいただきます