水菜と豆腐のカリカリじゃこサラダ

豆腐を布巾やキッチンペーパーで包み置いて水切りします。

水切りした豆腐を１.5
cmの角切りにします。

ちりめんじゃこをゴマ油を熱したフライパンに入れ、弱火でかりかりになるまで炒めます。

●印の調味料を合わせ、ドレッシングを作ります。

器に野菜と豆腐を盛りつけ、ちりめんじゃこを散らし、ドレッシングをかけたら出来上がりです。