低糖あんこ♡の小豆アイス

Name: 低糖あんこ♡の小豆アイス
Yield: 10～20個分
Ingredients: 小豆 200g; 水 500cc; エリスリトール(ラカント) 120g; 塩 小匙1/2

Description

エリスリトールで作る低糖質餡をアイスキャンディに。型があると気分がでますが、なければ製氷皿でも。

200g

500cc

エリスリトール(ラカント)

120g

塩

小匙1/2

圧力鍋も炊飯器も水分が蒸発しないので、最初にはかった水のまま後から足したり捨てたりしなくてもいいのが楽です。圧力鍋がない場合は、炊飯器のお粥モードを２回かけるといいです。時間はかかりますが、火加減をみたりかき混ぜたりが不要で、ほっとらかし。

エリスリトールは冷凍すると甘味が感じにくくなるので、餡だけで食べる場合より甘めにしてあります。アイスにしない場合はお好みで減らしてみてください。

レシピID : 6829187 公開日 : 21/06/15 更新日 : 21/06/15