夏バテ予防！オクラ納豆そうめん
西村秋保
作り方
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1
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鍋に2リットルのお湯を沸かす。（オクラとそうめんを茹でるため）
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2
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オクラを洗い、1の熱湯で2分ゆでて箸で取り出す。水につけて冷まし、5mmの小口切りにする。（お湯は捨てない）
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3
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ボウルに納豆を入れてよく混ぜ、付属のタレ（または醤油）とオクラを入れて混ぜる。
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4
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1のお湯で素麺をお好みの硬さにゆでてザルに上げ、流水で洗って氷水で冷やし、水をきる。
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5
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器に素麺を入れて（2）をのせ、真ん中に卵黄をのせる。
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6
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食べる直前に麺つゆをかけ、かつお節と刻みのりをふる。
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7
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詳しい作り方はYouTube動画でも公開してます！
https://youtu.be/6Ps5ZfAB6YU
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コツ・ポイント
オクラとそうめんを同じお湯を使うので、お鍋1つで作れます。詳しい作り方はYouTube動画でも公開してます！ オクラ納豆素麺「西村秋保の京のおいしおす」動画
https://youtu.be/6Ps5ZfAB6YU
https://youtu.be/6Ps5ZfAB6YU
このレシピの生い立ち
アスリートの夏バテ対策に作りました。つるりと食べやすく、タンパク質、ビタミン、糖質が補給できる一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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西村秋保
