リンゴとレーズンの焼きドーナツ

リンゴのコンポートを作ります。リンゴは16等分のくし切り。耐熱ボウルに入れ、砂糖とレモン汁をかけて軽く混ぜる。

レンジ600wで２分加熱したら一度取り出し（やけど注意）、出た水分を全体に絡ませる感じで混ぜて、もう1 分半くらい加熱。

リンゴが6～7割くらい透き通ってたらOKです。固さは残しておきます。再び混ぜて冷ましている間に、全体的に透き通ります。

柔らかくしなくても可。

焼きドーナツを作ります。
オーブンを180℃予熱しておきます。

ボウルに卵、はちみつを入れて混ぜ合わせたら、牛乳、軽くシロップを切ったリンゴとレーズンも入れて軽く混ぜる。

型に流し入れ、軽くトントンして空気を抜き、オーブンで20分程焼く。

焼けたらオーブンから取り出し、粗熱がとれたら型から外して出来上がり！

セリアのアルミタイププチケーキ型あさがお15枚入
（シリコン型２つあればそれで）
ホットケーキミックスはお好みのもので。