イカのわた入りチャーハンの画像

Description

イカのワタを調味料代わりに。ワタのコクがご飯にあいます。

材料 (2人分)

1ハイ分
2人分
しょうが
適宜
酒・しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    イカの足は適宜に切ります。シソは千切りにします

  2. 2

    フライパンを火にかけ、サラダ油をいれ、しょうが・イカを炒めます

  3. 3

    全体になじんだら、イカのワタ・続いてご飯を入れます。

  4. 4

    全体がなじんだら、お酒・醤油を鍋肌に回しかけます。最後に、バターを少し入れて出来上がり

コツ・ポイント

ワタを炒めるときにやや、焦がしながら、ご飯と炒めると香ばしくて美味しいですよ。
今回はシソのほかに、カブの葉を入れました。ピーマンやねぎ(青い部分)を入れても美味しいと思います

このレシピの生い立ち

新鮮なイカをのワタって濃厚で美味しい。よくイカと炒めたりしますが、ご飯にでも合いますよ
レシピID : 683097 公開日 : 08/11/16 更新日 : 08/11/16

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