アスリート食★キャベツとイカのお好み焼き

① キャベツと玉ねぎは粗みじん切り、豆苗は1cm長さに切り、長芋はすりおろす。

② イカは1cm角くらいの大きさに切る。

③ ボウルに卵、長芋、だし汁、牛乳をよく混ぜ、そこへ小麦粉を少しずつ加えてダマにならないように混ぜて生地を作る。

⑤ ホットプレートまたはフライパンを熱し油を薄く伸ばして1人分ずつ④の生地を流し入れ、厚さを均一にして円形に整える。

⑥ 中心まで火が通るように両面を焼き、お好み焼きソース、マヨネーズ、削り節、青のりをトッピングして出来上がり。