簡単♪ゆで小豆 あずきの煮方
Description
小豆の効用を知って普段使いしたくなり、乾燥豆からチャレンジ！
自分用のメモも兼ねて記載しておきます。
自分用のメモも兼ねて記載しておきます。
kohahiyo88
材料
（ゆであがり400グラムくらい）
乾燥あずき
250グラム入りの袋の半量で我が家は作り置き
適量
作り方
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1
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乾燥あずきを洗うためにとぐ。
お米をとぐ要領で★
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2
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鍋にあずきを入れて、たっぷりの水を入れます。
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3
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沸騰したら、一度水を捨てる。
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4
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再度たっぷりのお水を入れて、沸騰したら弱火で1時間。
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5
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水が少なくなったらさし水をして、あずきが柔らかくなるまで煮たら完成♡
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6
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我が家はゆで汁と豆に分けて保存。
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7
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ゆで汁にも栄養がたっぷり。ご飯を炊くときや煮物の際にゆで汁を使います。
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8
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基本は小分けにして冷凍。バナナスムージーに入れると美味♡→ID:6833724
砂糖を加えて餡子に。かぼちゃと煮たり。
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9
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あずき：利尿作用と解毒作用があり、むくみの解消に有効。疲労回復や肩こり筋肉痛の改善。
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10
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餡子メモ
ゆであずき 2カップ
砂糖 1カップ
水 1/2カップ
塩 少々
朝のトースト用にたまにつくるので自分メモ
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11
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塩は最後に。
穴あきおたまで少しつぶしながら、好みのかたさになるまで煮る。
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コツ・ポイント
塩や砂糖を加えずに煮ただけのものを常備しておくと、色々な料理に使えて便利です。
このレシピの生い立ち
あずきはダイエットや美容に効果があると知り、普段の料理にとりいれたくなりました。
缶詰だと甘くなっているものが多いので、乾燥あずきからチャレンジしてみました♪
缶詰だと甘くなっているものが多いので、乾燥あずきからチャレンジしてみました♪
kohahiyo88
