ミニヴィーガンカスタードタルト

【タルト生地を作る】●をボールに入れて混ぜ合わせる。そこへココナッツオイルとメープルシロップを入れて混ぜる。

ゴムベラなどで混ぜ合わせて、ひとまとまりになるようにする。オーブンを180℃に予熱する。

型に生地を敷き詰めて、フォークでピケを空ける。170℃で15～17分オーブンで焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。

りんごの甘煮:りんごをくし型に切り、鍋に材料を全て入れる。蓋をして中弱火で3～5分煮る。蓋を開けて水分を飛ばして煮きる。

バナナのキャラメリゼ:バナナは輪切りにする。鍋に砂糖とオイルを入れて弱火にかける。煮立ったらバナナを入れて絡める。

タルト生地にカスタードを入れ、トッピングをして完成。好みで粉砂糖をかけたり、ミントを添えても。