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朝ごはんに！野菜チーズオムレツ

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Description

オクラを使ってのど越しなめらかなオムレツに仕上げました。喉が痛い時、咀嚼が大変な時でも食べられるソフト感です。

材料 （2人分）

卵
4個
とろけるチーズ
50～80ｇ
牛乳
50㏄
胡椒
適量
オレガノ
適量
QPバジルソース
大さじ１
 
冷凍オクラ
手のひら1杯
スイスチャード
大2本
お好みで刻みネギ
10㎝分
 
オリーブオイル（焼き用）
適量（多め）

作り方

  1. 1

    スイスチャードとねぎを刻んでおく。オクラは冷凍のままでOK。

  2. 2

    オリーブオイル以外のすべてをボウルでよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンを強めに熱し、オイルがよく温まったら一気に投入。

  4. 4

    オイルを卵液に馴染ませるように外から中へ動かしつつ混ぜながら、弱火～中火に設定。

  5. 5

    蓋をしてじっくり焼く。

  6. 6

    ペロッとはがれる程度に焼けたらひっくり返し、10秒。表面がちょっと固まったあたりでもう一度返す。

  7. 7

    色が綺麗な側を上にして盛り付け、出来上がり☆

  8. 8

    写真

    バジルソースはおなじみのこれです。

コツ・ポイント

・スパニッシュオムレツを意識して焼いてみてください。
・我が家では1枚でっかく焼いて半分に切り分けて盛り付けています。
・くっつかないフライパンでも油脂を使った方が断然美味しいです。色もいい。
・バターでもOKです。むしろ推奨します。

このレシピの生い立ち

彩りと食事のバランスを考えていろいろ入れたら、何ともなめらかな不思議な口当たりの癒し系オムレツになりました。オクラは欠かせません。
お好みでケチャップやマヨを付けてどうぞ。

あえて塩は入れていませんが塩もいれて大丈夫です。
レシピID : 6834766 公開日 : 21/06/19 更新日 : 21/06/19

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朝ごはんに！野菜チーズオムレツ
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