簡単 水出しコーヒー
みかりん3☆
作り方
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1
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1ℓの容器に中細挽のコーヒー豆（極深煎り）を入れ、のの字を書くように水を回しながら1ℓの線まで細く少しずつ入れる
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2
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8時間〜一晩、
冷蔵庫に入れておく
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3
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8時間後〜
全体が馴染んで真っ黒になるので、
別の容器にドリッパーでそっと濾す。
泡はアクなので、
スプーンで取り除く
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4
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冷蔵庫で3日間保存出来ます
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5
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1の容器に残ったコーヒー粉は、何度か水を入れながら3で外したドリッパーに捨てると楽です。
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コツ・ポイント
そのまま飲むのに適した濃さです。
氷やミルクを入れたい方は、豆を増やすか、時間を長くしてください。
小さい容器の場合は、豆35gに水700ccで、600cc位のコーヒーが出来ます。
氷やミルクを入れたい方は、豆を増やすか、時間を長くしてください。
小さい容器の場合は、豆35gに水700ccで、600cc位のコーヒーが出来ます。
このレシピの生い立ち
水出しコーヒーポットを使ってたのですが、後処理が面倒で、濾した方が早いし透明感が出ていいみたいで、このやり方に落ち着きました
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みかりん3☆
