そうめん汁の画像

Description

簡単に作れる夏にぴったりの汁物です!

材料 (2人分)

1/2パック弱(40g)
1/3本(40g)
★薄口しょうゆ
大さじ1/2
★みりん
小さじ1/3
★だし汁
1と1/4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    今回使う材料です。
    しめじはほぐし、きゅうりは千切りに。

  2. 2

    写真

    そうめんは時間通りゆでて水にさらし、水気を切っておく。

  3. 3

    写真

    鍋に★の材料としめじを入れて煮立てる

  4. 4

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    煮立ったらきゅうりを加え、火を止めて冷ましておく。

  5. 5

    器にそうめんを入れ、4の汁を注ぐ。

コツ・ポイント

冷まして食べる汁物なので、先に作って冷蔵庫で冷やしておいてもいいですね。
【1人分:熱量52kcal、食塩相当量0.9g、野菜&きのこ量40g】

このレシピの生い立ち

子育て世代の食生活を応援するために、上田地域で作成したメニュー集から「夏の夕食レシピ」を載せました。
レシピID : 6834966 公開日 : 21/07/05 更新日 : 21/07/05

このレシピの作者

長野県
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自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

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