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讃岐うどんならぬ手抜きうどん

讃岐うどんならぬ手抜きうどんの画像

Description

ちゃちゃっとワカメ食べたい！でもスープやだ！ので簡単に混ぜて焼うどんしてみた

材料 （1人分）

うどん
1人前
椎茸
1枚
梅干し
1個
長ネギ
7cm
糠漬け
適宜
しそワカメの生ふりかけ
大さじ2
塩昆布
大さじ1
出汁
50cc
ごま油
大さじ2
醤油
適宜
 

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギは小口切り、椎茸と糠漬けは千切りにして、梅干しは叩いておく

  2. 2

    写真

    出汁を取る

  3. 3

    写真

    フライパンを温めてごま油を馴染ませ、椎茸と長ネギを炒める

  4. 4

    写真

    3に少し火が通ったら、うどんとしそワカメの生ふりかけを入れるて出汁で蒸し焼きにしてほぐす

  5. 5

    写真

    糠漬けと梅干し、塩昆布を入れて軽く混ぜる

  6. 6

    写真

    風味漬けに醤油をひと回り垂らして良く混ぜる

コツ・ポイント

物にもよるけどしそワカメは風味が強い方がいいよね
焼うどんだから生麺使ったけど、なかったらうどん茹でて
味付けは梅干しとか糠漬けとか、塩昆布が物によって塩味が違うから、味見しながら調整してね

このレシピの生い立ち

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意外と真面目にやってるよ
レシピID : 6836547 公開日 : 21/06/20 更新日 : 21/06/20

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讃岐うどんならぬ手抜きうどん
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