オリーブオイルのコールスロー
作り方
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1
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キャベツ、にんじん、きゅうり、玉ねぎを千切りにして分量外の塩をふり15分くらい置く
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2
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水分をとり、オリーブオイル、お酢、塩を加え混ぜて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
ナッツや胡麻、いちじく、ハム、コーン入れてもおいしい。野菜は好きなもので♪パプリカ、ピーマン、大根、レタスなど入れても。間違えて醤油大さじ1入れた時あったけどそれはそれで美味しかった。塩は塩麹でも、塩麹の場合は少し多めがいいかも、お好みで。
このレシピの生い立ち
コールスローがいっぱい食べたくて。砂糖とマヨネーズ入れないで作りました。
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