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まめまめ味噌まめ

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Description

出来立ては高野豆腐サクサク！！揚げせんべい？！高野豆腐とは思えない食感！高野豆腐嫌いの娘もこれは大好き♪

材料 （３～４人分）

大豆水煮
100g
高野豆腐(1.5cmさいの目切り)
25g
片栗粉
大さじ3弱
油
適量
★味噌
小さじ2
★酒
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ2
★醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し、さいの目切りにしておく。
    大豆の水煮の水気を切っておく。

  2. 2

    高野豆腐と大豆に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    油で揚げ焼きする。

  4. 4

    ★の材料を混ぜ合わせ600wのレンジで約1分30秒チンする♪ぷつぷつしてくるくらいがちょうどいいです。

  5. 5

    写真

    揚げ焼きした③を④のタレに絡ませる。

  6. 6

    写真

    仕上げに、いりゴマをまぶして完成！！

コツ・ポイント

高野豆腐を小さめにカットして揚げ焼きするとサクサクになると思います。大豆はなくても大丈夫！高野豆腐だけでもぜひお試しを～！

このレシピの生い立ち

子供が学校の給食で出て美味しかったから作ってー！とリクエストがあったので再現しました。
レシピID : 6836604 公開日 : 23/03/05 更新日 : 23/03/05

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まめまめ味噌まめ
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