ポークカツ/具沢山トマトソースがけ
abeman☆
作り方
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1
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今回はトンテキ用の豚肉を半分の薄さに切って使いました。豚肉の周り1.5センチくらいの深さで包丁で切れ目を入れます。
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2
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①に塩胡椒を裏表に振って下味をつけます。その後に小麦粉→卵→パン粉をつけます。
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3
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180℃に熱しておいた油に投入。
きつね色になるまで両面をあげます。
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4
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ソースはオリーブオイルにニンニク、玉ねぎ、にんじん、トマト、パプリカの順で炒めて★の調味料を入れ少し煮詰めます。
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5
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ソースができあがったらカツレツにかけるだけです！
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コツ・ポイント
バルサミコ酢がないので黒酢を使ってコクとサッパリ感を出しました☆酸っぱい感じが好きな方は多めに入れても美味しいかなと思います！
夏なのでガッツリだけどサッパリ食べたいと思ったのでソースをプラスしました。緑黄色があるともっといろどりきれいです
夏なのでガッツリだけどサッパリ食べたいと思ったのでソースをプラスしました。緑黄色があるともっといろどりきれいです
このレシピの生い立ち
テキカツ用のお肉が安く手に入ったのでポークカツにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
abeman☆
