詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
砂肝は筋を取って下処理をし、塩こしょうをしておく。(下処理済みのものを買いました。)
にんにくは香り付けの薄切りと食用に丸ごとを半分にカット、玉ねぎは7〜8mmの薄切りにしておく。
小さめのフライパン(あればスキレット)にエクストラヴァージンオリーブオイル(EVO)を入れ、にんにくと鷹の爪を熱する。
砂肝、玉ねぎ、にんにくを入れ、弱火でコトコト煮込む。にんにくに火が通るまで10分ぐらい。
皿に盛り付けたら完成です。熱々をいただきましょう。
残ったオイルは保存しておき、後日、ペべロンチーノにリメイクしましょう。