もやしのスミソニアン博物館

塩水で、もやしのアクぬきをしておくと生食が、可。

もやしの酢味噌をつくろうとはおもわずに、みそと酢を、てきとうに混ぜれば、それが和風ドレッシングなのだ、と発送の転換をしましょう。

バルサミコ酢と、からし菜をあわせると、ヤンマーニです。

お好み焼きの焼き加減が、まぶしかった。