やまももの実のオリーブオイル漬けV.2
Description
自宅の庭のやまももの実。抗酸化作用があったりで、活用しないとね。オリーブオイル漬けの2回目。少しレシピを変更。
Aranjuez5
材料
（不定）
作り方
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1
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やまももの実の下処理に関しては、レシピID : 3935449 を参照。
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2
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保存容器にまずホワイトリカーを注ぎ、岩塩を少し入れる。
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3
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下処理をしたやまももの実を入れる。
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4
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粗挽き唐辛子を加える。
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5
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おろしニンニクを入れる。
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6
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上からEXVオリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
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7
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蓋をして良く振っておく。
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8
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1週間程度は寝かせるつもり。
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コツ・ポイント
タパス用なので、出来るだけ綺麗なものを選んで使っている。残りはやまもも酒用ね。
このレシピの生い立ち
やまももの実は抗酸化作用もあり、出来るだけ活用しておきたいね。我が家の庭にもやまももがあり、この実を活用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
