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鶏ももは、皮を除いて一口大に切り分けます。クレイジーソルトを揉み込みます。フライパンにバターを溶かして焼きます。
いい色がついたら、ブナピーを入れて蒸し焼きにします。大葉は細切りにして散らします。
最後にはちみつと醤油で整えたら出来上がり。