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深めの鍋にブロッコリーがかぶるくらいの水を入れる
水よりも高さがある耐熱皿に生卵を落とし、皿ごと鍋の中に入れて蓋をして5分以上弱〜中火で蒸す様子を見ながらお好みの固さで
途中でブロッコリーを入れてブロッコリーは2〜3分で取り出すお好みで塩を投入しても良し
他にもカリフラワー、人参、アスパラガス、枝豆、オクラなど他の野菜でも良いし、ウインナーなどを茹でるのにも応用できます
お弁当に投入
別バージョンでラップに包んでみました!
茹で卵のようになりました。夫はこちらの方がいいみたい。冷めてからのパサパサ感が少ないそうです。茹で卵より時短!