ふんわりお豆腐で厚めのミニパンケーキ
Description
豆腐活用でふんわりもっちりでクリームチーズをプラスする事で美味しく厚めのミニパンケーキが作れます。
☆みぃゆん☆
材料
（ミニパンケーキ20個くらい）
200g
150g
きび砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1
米油(お好みの油でOK)
大さじ1
30cc(調整可)
バター(焼く時に使用する)
10g～20g(調整可)
30g
作り方
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1
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クリームチーズ30ｇにきび砂糖を大さじ2
を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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2
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クリームチーズが滑らかになったらお豆腐150ｇを水切りせずに入れ水を30cc入れて混ぜ合わせる。
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3
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混ぜ合わせた後に米油(お好みの油でOK)
大さじ1入れて混ぜ合わせ次にはちみつ大さじ1も入れて再度混ぜ合わせる。
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4
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スプーンですくってもったりした生地になったらOKです。生地が固いようなら水を追加で少しずつ入れて調整してください。
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5
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熱したフライパンにバター5ｇくらい溶かして一旦火をとめてから生地をスプーンでフライパンに落としていきます。
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6
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フライパンに生地をスプーンの大きさに入れたら弱火でじっくり蓋をして4分から5分くらい焼きます。
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7
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蓋を開けてパンケーキをひっくり返してまた弱火で蓋を閉めて3分くらい焼きます。
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8
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ひっくり返して焼けたら完成です～
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9
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美味しいふんわり豆腐ミニパンケーキの出来上がりです～
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コツ・ポイント
生地は厚めに焼くので弱火で蓋をしてじっくり焼いてください。
クリームチーズを入れると美味しさがupします。
クリームチーズを入れると美味しさがupします。
このレシピの生い立ち
かわいい食べやすい厚めのミニパンケーキを作ってみたくてお豆腐を活用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆みぃゆん☆
