連子鯛のから揚げ

連子鯛を3枚におろし、１口大に切る。

しょうゆ、しょうがの絞り汁、ゆずをボールに合わせ、1の連子鯛をつける。

汁気を切り、片栗粉をまぶして、連子鯛を揚げる。