オムレツ

玉ねぎはみじん切りにする。
玉ねぎと挽肉を炒め、塩胡椒をふる。
余分な油は拭き取る。

卵液を１つ分ずつ作る。
フライパンにオイルを入れ、中火で熱する。
卵液を入れ、箸で卵液を混ぜ半熟で火を止める。

左半分に挽肉やクリームチーズなど具を入れる。半分に折りたたみ形を整えて皿に盛る。