かぶの甘酢漬け

かぶの皮をむき、縦半分にし、2㎜程度の薄切りにする。塩少々（ふたつまみくらい）して水けを出す。

みょうがをサッとゆで、縦半分に切り塩を少々まぶし、粗熱をとる。

保存袋に１と２、甘酢を加えて空気を抜き、冷蔵庫で3時間ほどなじませて完成。