夏!コリンキーとズッキーニのナムル

夏!コリンキーとズッキーニのナムルの画像

Description

コリンキーの黄色とズッキーニの緑が綺麗なナムルです。食欲がない時でも食べれちゃいます。

材料 (2人分)

小さめなら1本
☆鶏ガラスープの素
大さじ1強
☆ごま油
大さじ1
☆唐辛子輪切り(お好みで)
適量
☆ねぎしょうがにんにくミックスチューブ
3センチくらい
塩(塩もみ用)
適量

作り方

  1. 1

    コリンキーを半分に切りスプーンでワタを取る。ピーラーで皮をむく。

  2. 2

    ズッキーニを半分に切る。

  3. 3

    コリンキーと、ズッキーニをそれぞれ別のボウルにスライサーで薄切りにする。

  4. 4

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    コリンキーは塩もみしてしばらくおく。10分くらい。出た水分はよく絞る。

  5. 5

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    ズッキーニはボウルに入れラップをかけて1分チン。軽く混ぜてもう1分チン。水分が出たら絞る。

  6. 6

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    コリンキーとズッキーニを同じボウルに入れ、☆調味料を全部入れて混ぜる。

  7. 7

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    冷蔵庫で冷やして出来上がり★

  8. 8

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    何にでもいれちゃう万能調味料

コツ・ポイント

コリンキーが黄色いのでズッキーニは緑を使うと彩りが良くなります。
水分をよく絞ると青臭さがなくなります。

このレシピの生い立ち

去年からコリンキーにはまってます。
レシピID : 6843931 公開日 : 21/06/26 更新日 : 21/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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四児のハハ
大きめコリンキー半分で。食感がいいですね♪ご馳走様♡
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masabagel
右手の小鉢に。コリンキーだけですが美味しい!
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こつぶっち
歯ごたえがクセになる☆美味しさです☆コリンキーの可能性を再発見♪