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卵は白身を切るようにしてよく混ぜる
にんじんはすりおろし、少し水を足して20〜30秒レンチン後、水分を切る。豆腐は水分をよく切っておく。
ひじきは多めの水でもどし、水分を切ってみじん切り。(加熱済のドライパックを使うと便利)
材料を全て合わせ良く混ぜる。
フライパンに油を少量引き、ターナーで全体に広げながら加熱
④をスプーンでフライパンに入れて成形して中弱火で焼く。軽く焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火で2〜3分焼く。
両面に焼き色が付いて火が通れば完成