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◆簡単♡とろける瓜と手羽元の煮物◆

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Description

手羽元のお出汁がしみた瓜が口の中でとろける煮物です♡
具材はアレンジ可♪

材料 （２人分）

瓜
1/4本
手羽元
４～６個
卵
２個
こんにゃく(ねじりこんにゃく)
1パック
ごぼ天
４本
出汁パック
1パック
水
600cc
■ ■調味料■
お砂糖
大さじ1
みりん
大さじ２
お酒
大さじ１
お醤油
大さじ２
塩
小さじ半分

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで卵を作る
    こんにゃく、手羽元はそれぞれさっと下茹でし、ザルにあげておく

  2. 2

    写真

    瓜は皮を剥き、半分に切って中の種をスプーンで取り、2cm幅に切る。縦に浅く切り込みを入れ(写真参照)半分に切る

  3. 3

    写真

    瓜を沸騰したお湯で１分程下茹でしザルにあげておく

  4. 4

    写真

    水に出汁パックを入れ沸かし５分煮て出汁をとる。出汁パックは取り出す。
    調味料を入れる。

  5. 5

    写真

    下茹でしておいた手羽元、こんにゃく、(今回はごぼ天も)、卵を入れる
    １５分似る
    味見して調味料を微調整してください。

  6. 6

    写真

    瓜を入れ、更に１０分煮る
    火をとめてそのまま冷ます

  7. 7

    写真

    食べる時に温め直して出来上がり♪

コツ・ポイント

瓜は下茹でをすることで、瓜臭さを取る。後から入れて煮ることで煮崩れせず綺麗な煮物になります。
具材はお好みでアレンジ可。
一旦冷ますことで味がしっかりしみこみます。

このレシピの生い立ち

祖母から母、母から私に伝わったコツを参考に作りました(*^O^*)♪
レシピID : 6844829 公開日 : 21/06/27 更新日 : 21/06/27

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◆簡単♡とろける瓜と手羽元の煮物◆
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