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うどんを茹でてザルにあげて水で冷やす。
お皿にめんつゆ、濃縮の場合は水を適量入れ、うどんを入れる。氷を入れるとより冷える。
ツナ缶の油を切って上に乗せる。レモン汁、胡椒を適量かける。
冷凍ねぎをお好みで乗せて完成。