ほんのひと手間で美味 なすの塩昆布あえ
作り方
コツ・ポイント
とにかく優しく丁寧な仕事を。力を込めると、せっかくのなすの美味しさが失われます。
塩昆布を切って短くするのも大切。そのまま使わない。ほんのわずかな違いですが、完成形に影響します。
塩昆布を切って短くするのも大切。そのまま使わない。ほんのわずかな違いですが、完成形に影響します。
このレシピの生い立ち
特級品の千両なすをいただいたので、丁寧な作業でなすの美味しさを引き立ててみました。
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