ズボラ★エビカツ
◆はるるん◆
作り方
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1
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はんぺんを細かく切る
(フードプロセッサーでやるのがお薦め。でも、片付けが面倒なので、私は切る！)
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2
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下処理したエビを食べ応えが有るように半分は大きめ、残りの半分は繋ぎになるようにもう少し小さく切る
①のはんぺんに入れる
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3
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②に塩コショウと小麦粉、マヨネーズを入れる
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4
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固まりになる程度に混ぜる
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5
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空気を抜きながら丸めて、無理矢理、パン粉を押し付ける
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6
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油で揚げる
周りが固まるまで触らないで！
周りが固まったら裏返す
はんぺんの切り方が大きいと、こんな風に崩れます笑笑
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コツ・ポイント
はんぺんはフードプロセッサーでやった方が、きちんと丸く仕上がりますよ♪
でも、ズボラにやりたいなら、崩れるの覚悟でみじん切りしてください。
でも、ズボラにやりたいなら、崩れるの覚悟でみじん切りしてください。
このレシピの生い立ち
エビか大好きで、レパートリーを増やすために試しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
◆はるるん◆
