ズボラ★エビカツ
作り方
-
-
1
-
はんぺんを細かく切る
(フードプロセッサーでやるのがお薦め。でも、片付けが面倒なので、私は切る!)
-
-
-
2
-
下処理したエビを食べ応えが有るように半分は大きめ、残りの半分は繋ぎになるようにもう少し小さく切る
①のはんぺんに入れる
-
-
-
3
-
②に塩コショウと小麦粉、マヨネーズを入れる
-
-
-
4
-
固まりになる程度に混ぜる
-
-
-
5
-
空気を抜きながら丸めて、無理矢理、パン粉を押し付ける
-
-
-
6
-
油で揚げる
周りが固まるまで触らないで!
周りが固まったら裏返す
はんぺんの切り方が大きいと、こんな風に崩れます笑笑
-
コツ・ポイント
はんぺんはフードプロセッサーでやった方が、きちんと丸く仕上がりますよ♪
でも、ズボラにやりたいなら、崩れるの覚悟でみじん切りしてください。
でも、ズボラにやりたいなら、崩れるの覚悟でみじん切りしてください。
このレシピの生い立ち
エビか大好きで、レパートリーを増やすために試しました♪