サンサスきねうち冷麺でさっぱり韓国冷麺
ズボラママあこるこ
作り方
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1
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白だしと飲料水で薄めの出汁スープを作ります。
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2
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薄めのダシスープに、鶏がらスープとかんたん酢を少量入れます。
お好みの酸味加減で。
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3
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スープを冷蔵庫で冷やします。
冷やす時間がない時は濃いめに作って、食べるときに氷を入れます。
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4
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ゆで卵を作ります。
豚肉は茹でても焼いても良いです。
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5
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きゅうりは薄めの短冊切りします。
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6
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麺を90秒茹でて、よく水洗いします。
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7
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麺、具材を盛り付けて、最後にスープをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
子どもはキムチ、豆板醤ぬき。
私はキムチのみの辛さ。
旦那様はキムチもモリモリにのせ、豆板醤を小皿に乗せてお好みの辛さに。
子どもは麺の盛り付けの際に調理バサミで、短めのにカットします。水で〆ると噛み切れにくくなるので危なくない程度に。
私はキムチのみの辛さ。
旦那様はキムチもモリモリにのせ、豆板醤を小皿に乗せてお好みの辛さに。
子どもは麺の盛り付けの際に調理バサミで、短めのにカットします。水で〆ると噛み切れにくくなるので危なくない程度に。
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺も韓国冷麺もスープ付きを買うと、辛かったり、酸っぱかったり。子ども食べれるものが作りたくて、自分で調合するようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
