オレンジ風味のチーズケーキ

型にバターを薄く塗りクッキングシートを貼っておく

室温で柔らかくしておいたクリームチーズヲ滑らかにする(電子レンジで様子を見ながら30秒ずつ加熱すると簡単です)

なめらかになったクリームチーズに卵黄と卵白を分けて
卵黄のみ加えてよく混ぜる
ここで砂糖10㌘入れる

卵白に砂糖40㌘を2〜3回に分けてメレンゲを作る
艶が出て角が垂れるくらいでオッケー

４のボウルにメレンゲ半量加えてさっくり混ぜ小麦粉をふるいながら加えさっくり混ぜる

５の生地をメレンゲのボウルに移しゴムベラで下からすくうようにして
よく混ざったら方に流し込む