爽やか♡マンゴーレアチーズケーキ♡
Description
見た目も味も爽やか~♡しっとりしたレアチーズです♡
カレンガール
材料
（１５㎝底取れ型１台分）
２００㌘
２００㏄
１００㌘
☆砂糖
５０㌘~
☆レモン汁
大さじ１と１/２
７㌘
７０㏄
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♡ボトム♡
ビスケット
８０㌘
バター
４０㌘
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♡マンゴーゼリー♡
１５０㌘
３０㏄
砂糖
大さじ１
２㌘
大さじ２
飾り用にミントの葉・ブルーベリー
あれば少々
作り方
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1
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材料を全部用意♪クリームチーズは柔らかくしておきます。ゼラチンはケーキ、ゼリー用、両方水で溶いておいてね♡
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2
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ジップロック等、厚めの袋にビスケットを入れ、麺棒で砕きます。
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3
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バターをレンジ加熱して溶かし②の袋に加え、全体に揉み込みます。※バターは全部溶かしきらずに混ぜた方が崩れにくいです♡
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4
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ペーパーをひいた型に③を敷き詰め、マッシャー等で押さえて固め、ラップをして冷蔵庫へ♪私は側面はペーパー無しですが好みで♪
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5
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☆をハンドミキサーで混ぜます。※泡立て不要♪材料が混ざり、少しふわっとなればOK♪
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6
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↑ハンドミキサー無い方はミキサーで撹拌してもOK♡
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7
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ゼラチンをレンジ５００Wで３０秒、溶かして⑤に混ぜ合わせます。型に流し入れ、冷蔵庫で約２時間~冷やし固めます。
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8
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その間、マンゴーを５０㌘飾り用に取り、残りの材料をミキサーで撹拌♪ゼラチンをレンジ５００W２０秒加熱して混ぜ合わせます。
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9
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固まってるのを確認して、ケーキの上に流し入れ、再度冷蔵庫へ♪
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10
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ゼリーが固まったら、飾り用マンゴーをトッピング♡好みで他のフルーツやミントを飾り、出来上がり！私はブルーベリー乗せてます
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11
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高さはなくなるけど１８㎝型でもOKですよ~♡
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12
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na-noちゃん♡わぉ~すんごく綺麗に作大感激！フォルダinも嬉しい~美味良かった手間かかるのに作ってくれて本当に有難！
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、甘党の方はチーズケーキの砂糖６０㌘ぐらいまで増やしても大丈夫です♡⑤の工程でハンドミキサーは高速で使用して下さいね♪
このレシピの生い立ち
マンゴー消費も兼ねて、リクエストされたので作りました♪
カレンガール
