しっとり パイナップル＆ヨーグルトケーキ
chikappe
作り方
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1
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130gのパインアップルは縦に5等分くらいの薄切りにします。軽く絞って水気を切ります。
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3
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卵をボールに割り入れ、泡立て器でときほぐしたら、ヨーグルトを入れて混ぜます。
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4
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今度は砂糖を入れてまたグルグルとかき混ぜます。
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5
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さらに油を入れてグルグルとかき回し、全体が混ざったらいったん手を止めます。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、②のボールにふるい入れ、ゴムべらでさっくりと合わせます。
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7
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パイナップルを加えて全体に混ぜます。
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8
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パウンドケーキの型に⑦を流し入れ、上に②のパイナップルを乗せて飾ります。190℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
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9
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竹串で刺してみて何も付いてこなければ焼き上がりです。
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上から見るとこんな感じ♡
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今回使ったDole スウィーティオパインアップル
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コツ・ポイント
卵を割ったあとは、計りの上にボールを置いてはヨーグルトの重さを量ってグルグル→砂糖を量ってグルグル…と、計りのスイッチをそのたび入れて、直接重さを量っては混ぜていきました。砂糖は少なめにしましたが好みで80gくらいまで増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
スウィーティオパインアップルを使ったおやつ作り♡
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