子どもが食べれる☆★しょうが焼き☆★
Description
生しょうがでも子ども達が食べられるように甘めの味付けにしてみました！
お肉を漬け込む事で粉を付けなくてもしっとり柔らか★
お肉を漬け込む事で粉を付けなくてもしっとり柔らか★
ＭEGUMI❤︎
材料
（4人分）
12枚～14枚(約300g)
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[調味料]
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
生しょうが下ろし
大さじ2/3
１玉
塩
少々(強めに)
サラダ油
適量
作り方
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1
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ビニール袋にお肉と調味料を全て入れ良く揉みこみ30分冷蔵庫へ。
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2
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◎漬け込んでいる間にお米を研いだり、サラダや副菜、お味噌汁を作ったりして最後にお肉を焼くと時間にムダがなくスムーズです！
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3
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玉ねぎを1cm程のくし切りにし、フライパンに油をしき炒める。
途中、塩を少し強めに振り透明になるまで炒めお皿に取り出す。
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4
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玉ねぎは別に炒める事で水分が出ないので水っぽくならないのと、かさ増しにもなります★
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5
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同じフライパンに油をしき肉を１枚ずつ広げて2～3枚を目安に中火で両面を焼きお皿に取り出す。
これを繰り返し全て焼く。
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6
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★お肉は赤い所がなくなればOK！
焼きすぎると固くなるので注意！
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7
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盛り付け用のお皿に、玉ねぎを下に敷いてお肉を上にのせ、お皿に残った肉汁のタレもかけて完成♪
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8
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※安い豚こまで作りました→
汁気がなくなるまで良く炒めても固くなかったです☆
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コツ・ポイント
漬け込みの工程をご飯を作る一番最初に行うと作業がスムーズです！
玉ねぎは別で炒める事で水っぽくならないし、かさ増しにもなりますよ★
玉ねぎは別で炒める事で水っぽくならないし、かさ増しにもなりますよ★
このレシピの生い立ち
子どもが生姜で舌がピリピリするのがイヤと言っていたので、生しょうがでもピリピリしないよう甘めに味付けました！
風邪を早く治してもらいたくて生しょうがを使い食べやすくしました★
風邪を早く治してもらいたくて生しょうがを使い食べやすくしました★
