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いんげん、クレソン共に3センチ幅で切る。醤油とわさびを合わせて、混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルをしき、中火でローストビーフに軽く火を入れる。
照りが出てきたら、①の野菜を加え、炒める。
③の野菜に火が通ったら、※の調味料を加えて炒める。全体に味が馴染んだらできあがり。